2019年08月31日想學習蛋糕烘培手藝，這些蛋糕烘焙原料你了解多少

快乐10分好玩吗 www.txbhro.com.cn 全面的區別一下各種蛋糕烘焙原料，看完烘焙新手也能輕松自主的選擇購買所需的材料。...

>

2019年08月30日蘭州食品添加劑到底是什么？

蘭州食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。凡是不在《食品添加劑使用標準》（GB2760）名單中......

>

2019年08月29日烘焙原料面粉的種類有哪些？

詳細解說粉類、乳制品、蛋類、油類、糖類、鹽類、添加劑類等七大類型的烘焙原料，內容包括各種烘焙原料的性質、用途、使用方法和注意事項、推薦品牌、價錢、雷區等等。...

>

2019年08月28日面包原料對身體有壞處嗎？

面包原料酵母的作用就是發酵，增加面筋的擴展作用，因為面包原料酵母在發酵的時候會產生二氧化碳，會使得面團蓬松，烤熟的面包切開你可以看到蓬松的面包會有一個個像蜂窩一樣的眼，是排列的很規律的，不會大大小小的。...

>

2019年08月27日面包烘焙中到底有多少粉類原料？

powder、flour它們倆都有“粉、面粉”的釋義，但帶上不同的前綴后所代表的各種粉類原料，簡直讓人眼花繚亂花漸欲迷人眼前一亮亮堂堂。...

>

2019年08月26日食品添加劑，到底能不能食用？

在現今的餐飲業，食品添加劑一直讓顧客們談之色變，很多人認為，餐廳里的菜品如果顏色鮮艷，就是放了添加劑，菜品很香很可口，也是放了添加劑，以致于很多餐館，要打著自家的出品是“無添加”的口號來招攬生意。 ...

>

2019年08月24日蛋糕烘焙原料的優劣,關乎你的健康

蛋糕烘焙原料面粉大體分成五小類，它們是高筋粉、高筋粉、中筋粉、全麥粉與蛋糕（面包）專用粉。一般用作蛋糕的粉是軟質面粉，亦便是高筋粉或是蛋糕專用粉。...

>